Кулинария [Маша Шелушенко] Звуки утра (2024)

[Брат Тук]

Автор: Маша Шелушенко
Название: Звуки утра (2024)

Описание

• Утром надо накормить семью, чтобы все были весь день сыты и энергичны, при этом это не отнимало много сил и времени
• Надоело есть одно и то же по утрам, но не хватает свежих идей и мотивации готовить новое
• Хотите радовать себя и близких завтраками как в ресторане

Спойлер: Программа курса:

55 видеоуроков

Заготовки, чтобы готовить завтраки раз в неделю
Результат:
Научитесь правильно замораживать и размораживать продукты. Узнаете, какие заготовки и полуфабрикаты нужны на кухне, чтобы готовить завтраки быстро.

Крок-мадам с ветчиной
Бенедикт с лососем
Скрэмбл с беконом
Шакшука: зеленая и томатная
Яйца-кокот: 3 варианта начинки
Французский омлет со спаржей
Блюда из яиц
Результат:
Научитесь готовить яйца всеми возможными способами: пашот, скрэмбл, яйца-кокот, пышный омлет и др. И сможете за 5 минут готовить небанальные блюда на их основе.

Полента с сыром и грибами
Овсяная каша с карамелизированными фруктами
Сливочная гречка с ростбифом
Запеченная пшенная каша с миндалем
Зеленый булгур с лососем
Боул по-гречески
Каши
Результат:
Научитесь готовить сладкие и соленые каши и боулы. Узнаете, как правильно варить крупу, чтобы она была рассыпчатой или наоборот тающей во рту кашей, как в ресторане.

Драники: классические и сырные
Оладьи из кабачков, из цукини, из тыквы
Классические тонкие блины и «Креп Сюзетт» с апельсиновой карамелью
Сырные блины с зеленью и творожным кремом
Оладьи: классические и черничные со сливочной сметаной
Панкейки: ванильные, шоколадные, со шпинатом
Блины и оладьи
Результат:
Научитесь готовить пышные оладьи, сочные панкейки и идеальные драники с самыми разными начинками.

Сырники: 3 сладких и 3 соленых варианта
Ленивые вареники
Творожная запеканка: классическая, без муки, суфле
Творожные лепешки
Сладкие и соленые вареники с творогом
Глазированные сырки: шоколадные, карамельные, ванильные
Блюда из творога
Результат:
Научитесь готовить 6 вариантов сырников, а также вареники, запеканки, сырки и творожные лепешки.

Брускетта с хумусом
Брускетта с куриным паштетом
Френч-тост с рикоттой и ягодами
Сэндвич с жареным сыром
Сэндвич с курицей и бабаганушем
Брускетта с рыбным риетом
Сэндвичи и брускетты
Результат:
Научитесь готовить брускетты, сэндвичи и френч-тосты с небанальными начинками: от куриного паштета и рыбного риета до бабагануша.

Овсяные маффины
Хрустящий грушевый крамбл
Рулет с творожным кремом
Сочники
Шоколадно-маковая бабка
Штрудель с клюквой и яблоком
Сладкая выпечка
Результат:
Научитесь работать с разным тестом и печь ароматные овсяные маффины, грушевый крамбл, рулет с творожным кремом и многое другое.

Маффины с беконом и сыром
Киш с курицей и болгарским перцем + ещё 3 начинки
Галета с баклажанами + еще 3 начинки
Греческая улитка + еще 3 начинки
Сырные синнабоны
Кекс с цукини и индейкой
Соленая выпечка
Результат:
Научитесь готовить киши, галеты и греческие улитки с разными начинками, а также синнабоны и кексы.

Авокадо-бургер
Сэндвич с яичным салатом и авокадо
Жареный авокадо с яйцом
Авотост с креветками
Мексиканские запеченные яйца
Кесадилья с авокадо
Авокадо
Результат:
Научитесь делать ресторанные блюда с авокадо в разных реакциях: от авотоста до мексиканских запеченных яиц.

Батончики гранола
Печенья из гранолы
Смузи-боул с шоколадно-ореховой гранолой
Ягодная гранола с кокосовым кремом
Гранола из гречки с творожным муссом
Чиа-пудинг с тропической гранолой
Гранола
Результат:
Научитесь самостоятельно делать гранолу и батончики, боулы и печенье из неё.

17 доп. материалов:

Конструкторы блюд:
Конструктор сладких и соленых боулов
Конструктор брускетт
Конструктор сладких и соленых круассанов с начинкой

Инструкции с шпаргалками:
Как работать с желатином и другими загустителями
Правила варки круп + чек-лист с временем варки и пропорциями для каждого вида
Инструкция, как пересчитывать ингредиенты для выпечки на вес/форму

Подборки с рецептами:
10 небанальных напитков для завтраков
10 смузи на любой вкус: витаминные, сытные, быстрые
10 вариантов сливочного масла с разными вкусами
10 сладких соусов
Молочные продукты своми руками: 6 рецептов от творога до сыра

Рецепты с пошаговыми фото:
Всё, что нужно знать о вафлях + 6 пошаговых рецептов для вафельницы
8 пошаговых ПП-рецептов завтраков
5 супер быстрых ленивых завтрака
Подборки с ссылками на проверенные товары:

Подборка идеальной посуды для каш и боулов
Подборка базового инвентаря и оборудования для приготовления завтраков
Подборка стильной посуды для завтрака под разный бюджет и интерьер на кухне

Тариф Welldone

9 месяцев доступа к материалам
Общий чат в телеграм
239 рецептов всего
75 рецептов-карточек
55 видеоуроков
Бокс для завтраков (РФ)
Напечатанные карточки с доставкой домой по РФ
Челлендж «Завтрак каждый день» с подарками
Проверка домашних заданий
17 доп.материалов
100 пошаговых рецептов обедов и ужинов

Подробнее:

Скачать:

 

[Lycki]

Огромная благодарность, Брат Тук, за Шелушенко. Как всегда, большой классный курс!

 

[Delinda]

Рецепты хорошие, но практически те же самые что и за 2022 год, отличается +пару новых рецептов. Из нового, сюда добавлены папки с Бонусами и Дополнительными материалами. Вес курса 22 Гб

 

[Arinagod]

Благодарю

 

[Enffy]

Интересно конечноо, но надеюсь бекон, курицу и прочее мясо чемто заменить можно будет, Как только люди едят бекон!

 

[Федор]

Интересно конечноо, но надеюсь бекон, курицу и прочее мясо чемто заменить можно будет, Как только люди едят бекон!

Сельдереем

 

[Tamarasz66]

Как только люди едят бекон!

С удовольствием...

 

[Simamoto]

С удовольствием...

нет, ну сначала обжариваем, конечно.
А потом да, с удовольствием ))))

 

[Надежда6211]

Спасибо!

 

[Achtung]

Интересно конечноо, но надеюсь бекон, курицу и прочее мясо чемто заменить можно будет, Как только люди едят бекон!

Интересно, какие продукты вы используете вместо бекона и курицы?

 

[Fari]

Здорово! Спасибо огромное!

 

[skliarnikolay]

Интересно конечноо, но надеюсь бекон, курицу и прочее мясо чемто заменить можно будет, Как только люди едят бекон!

Эмм... Как бы так выразиться... По нормальному ни как оказывается, так что встретимся на вегетарианском ресурсе, здесь же живодерский курс, что вы вообще здесь забыли)))

 

[2121]

Уточню, что в бонусной папке мк по фрикаделькам из икеи, курице и ростбифу есть в "Обновлении гастрономии"
2 рецепта добавлены в папку "Творог".
Остальное , да, аналогично 22 году, но в 22 году в каждой папке бонусики-пдф