Кулинария [Ольга Угрюмова] Специи и пряности (2024)

[Брат Тук]

Автор: Ольга Угрюмова
Название: Специи и пряности (2024)

Описание:

Получите оздоравливающий эффект специй и приправ, узнайте, как их правильно использовать и соберите универсальные домашние миксы из специй.

О чем этот кулинарный класс
Класс, который поможет сориентироваться в мире специй. Мы изучим теорию и попрактикуемся в использовании специй. Мы изучим свойства специй и приправ на организм человека и соберем домашние миксы специй , которые помогут раскрыть вкус блюд и сделать их полезными и эффективными для вашего питания. Так же поговорим про выбор и хранение специй.

• Без красителей. Научитесь использовать натуральные специи для вашей кухни
• Натуральный вкус. Откройте для себя интересные и необычные сочетания специй и пряностей
• Сочетание. Научитесь сочетать вкусы для создания ароматов и сочных вкусов

Из чего состоит кулинарный класс

• Видео-рецепты: Собираем домашние миксы специй и приправ для разных блюд
• Электронная книга рецептов: Домашние миксы специй и приправ

Что вас ждет на кулинарном классе

1) Теоретическая часть
В чем разница между специями и приправами
Какое действие на организм оказывают специи
Противопоказания и побочные эффекты применения специй

2) Практическая часть
Как выбрать качественный специи
Как и когда специи добавлять в блюдо
Как хранить специи

3) Ответы на вопросы от нутрициолога Ольги Угрюмовой

Пряные семена
Корни растений
Пряные растения
Молотые специи
Ароматная соль
Сладкие специи
Ароматные масла
Пряные плоды

Подробнее:

Скачать:

 

[Els i El]

Благодарю.

 

[evgeniyabochik]

Спасибо!

 

[2121]

Ответов на вопросы нет, теоретическая часть сильно усечённая. Всё немного сумбурно.
В сборнике рецептов смеси интересные, европейские и восточные, есть таблица сочетаний с продуктами. Отдельно - обзор специй и трав.

 

[Хелга]

Спасибо!!!