Скоро! Кабак — яма, стой прямо! Как отдыхали в русских кабаках и ресторанах [Умные люди] [Иван Савушкин]

[SHAREWOOD]

Кабак — яма, стой прямо! Как отдыхали в русских кабаках и ресторанах [Умные люди] [Иван Савушкин]​

Описание:

Термины как "трактиры", "рестораны", "пельменные" и "бутербродные" могут показаться глубоко укорененными в русскую культуру, но являются ли они действительно отражением русского происхождения?

Неожиданным образом кабаки и парки, сегодняшние общепризнанные особенности Москвы, являются инновациями, взятыми из Западной Европы. Когда кабаки были впервые представлены в России? Сколько стоила еда там? В чем различие между кабаком и рестораном? Что такое остерия?

В этой лекции вы получите информацию о следующих темах:

• Различие между поломоем и официантом
• Идентификация «Шашонеток» и «Канатных»
• О методиках набора персонала в питейные заведения XIX века и Петра Тарарыкина, берущего процент с чаевых своих работников
• Обзор знаменитых ресторанов и трактиров дореволюционной Москвы, включая «Яр», «Прагу», «Тестовский трактир» и другие
• Способы развлечения пьяных купцов, солдат, дворян, государственных служащих и городских нищих
• История о том, как Александр Меншиков потерял орден, который ему вручил король Дании
• Обзор меню кабаков, правила построения кулебяки и рецептура приготовления осетровой ухи на шампанском
• О том, какой должна быть крепость "истинной" русской водки и откуда происходит рябина для знаменитой "Нежинской настойки" Смирнова
• О том, что произошло в кабаре "Летучая мышь", месте отдыха "селебрити"

25 июня 2024
{Скрытая ссылка}

Материал «Кабак — яма, стой прямо! Как отдыхали в русских кабаках и ресторанах [Умные люди] [Иван Савушкин]», возможно, скоро появится на SHAREWOOD.

Воспользуйтесь поиском, может быть, он уже опубликован.