Брат Тук
Брат Тук

Брат Тук

Редактор
badge 1 год с нами! badge Награда за 5000 очков репутации badge За 500 сообщений!
Регистрация
18/04/2023
Сообщения
10.005
Репутация
9.573
Автор: RussianBarista
Название: Базовый курс бариста 2.0 онлайн (2023)

[RussianBarista] Базовый курс бариста 2.0 онлайн (2023)


Описание:


Эта обновлённая программа обучения поможет освоить базовые навыки бариста в любой точке мира.

В новой версии курса мы сместили фокус с теории
на практику. Система тестов закрепляет только необходимые знания, а домашнее задание проверяет Николай Стрельников в чате курса.

Помимо основных лекций, раз в две недели для всех обучающихся Николай проводит вебинар. После разбора основной темы ученики продолжают общение с лектором посредством онлайн-чата.

Разблокируете навыки:
  • подбора и настройки профессионального кофейного оборудования
  • приготовление качественного эспрессо: формирование кофейной таблетки и темперовка, настройка помола и подбор рецепта напитка
  • профессиональной дегустации: оценка и описание вкуса кофе
  • работы с молоком по стандартам молочной классики
  • латте-арта: взбивание молока, базовые рисунки и приготовление капучино, латте и флэт-уайта
  • эргономичного обустройства бара, чтобы повысить скорость работы и сохранить гигиену
Теоретические знания:
  • узнаете, как обращаться с кофейным оборудованием и на что опираться при его выборе
  • разберётесь во всех факторах, влияющих на кофейное зерно: генетика, терруар, сбор, обработка, хранение, обжарка
  • освоите экстракцию: как разные переменные (зерно, вода, помол и пр.) влияют на вкус кофе
Состав курса
Обратите внимание: курс «Базовый курс бариста 2.0» разбит на главы, чтобы вы могли выбрать — пройти программу целиком или изучить конкретную главу.
Глава #1 Что такое кофе
Глава #2 Оборудование и инвентарь
Глава #3 Приготовление эспрессо
Глава #4 Работа с молоком
Глава #5 Кофейные напитки

Подробнее:
Авторизуйтесь, чтобы посмотреть скрытый контент.

Скачать:
Авторизуйтесь, чтобы посмотреть скрытый контент.
 
Благодарю
 
Это всё прекрасно, но где найти рецепт кофейного напитка, который делали в школе.
 
Спасибо
 

Создайте учетную запись или войдите, чтобы комментировать или скачивать материалы!

У вас должна быть учетная запись, чтобы оставлять комментарии

Зарегистрироваться

Создайте учетную запись. Это просто!

Авторизоваться

У вас уже есть аккаунт? Войдите здесь.

Последние темы автора

Брат Тук
Ответы
0
Просмотры
529
Брат Тук
Брат Тук
Брат Тук
Ответы
0
Просмотры
346
Брат Тук
Брат Тук
Брат Тук
Ответы
0
Просмотры
479
Брат Тук
Брат Тук
Брат Тук
Ответы
0
Просмотры
230
Брат Тук
Брат Тук

Похожие темы

Брат Тук
Ответы
5
Просмотры
1K
Хелга
Хелга
Брат Тук
Ответы
2
Просмотры
2K
Lilay
Lilay
Брат Тук
Ответы
5
Просмотры
1K
Добряна
Добряна
Брат Тук
Ответы
0
Просмотры
837
Брат Тук
Брат Тук
Алан-э-Дейл
Ответы
2
Просмотры
3K
Evamai
Evamai
Алан-э-Дейл
Ответы
0
Просмотры
3K
2121
2121
Xelena
Ответы
1
Просмотры
3K
Добряна
Добряна
Алан-э-Дейл
Ответы
5
Просмотры
4K
kordon
Сверху Снизу