Скоро! МУССОВЫЕ ДЕСЕРТЫ НА АКВАФАБЕ [awakengame, Елена Богданова]

[SHAREWOOD]

МУССОВЫЕ ДЕСЕРТЫ НА АКВАФАБЕ
Без белой муки, белого сахара, яиц и молока

ОСВОЙТЕ ЗА 7 НЕДЕЛЬ ПОЛНУЮ ТЕОРИЮ МУССОВЫХ ДЕСЕРТОВ:
-Бисквиты (6 вариантов, каждый из которых дан как на полбяной муке, так и в безглютеновой версии)
-Методика работы с аквафабой для получения стабильных муссов
(вы приготовите 6 разных муссов)
-Технология загустителей (работа крахмалов, камеди, пектина, агара и других): узнайте всё про их свойства, температурный и кислотный режимы, а также правильно сочетайте, чтобы...

Материал «МУССОВЫЕ ДЕСЕРТЫ НА АКВАФАБЕ [awakengame, Елена Богданова]», возможно, скоро появится на SHAREWOOD.

Воспользуйтесь поиском, может быть, он уже опубликован.