Кулинария [Level One] Вина России - сорта, регионы и винодельни (2024)

[Брат Тук]

Автор: Level One
Название: Вина России - сорта, регионы и винодельни (2024)

Описание:

Винная культура в России относительно молодая и непонятная, поэтому мы часто отдаем предпочтение винам Европы. Но в последнее время винная культура набирает обороты: в России более 70 современных виноделен, есть ни на что не похожие сорта винограда и оригинальные виноделы, которые мастерски с ними работают и получают вина мирового уровня. На лекции разберемся в современной карте российского виноделия и узнаем, на что обратить внимание в магазине.

• Познакомимся с обширной сортовой базой: обсудим уникальные российские сорта, а еще международные, гибриды и сорта советской селекции.
• Разберемся в климатических зонах, где растет виноград, и поймем, как климат влияет на вкус. Особенно подробно поговорим про виноделие Крыма и Краснодарского края.
• Уделим внимание особенным винодельням и виноделам — пионерам производства вина в своих зонах.
• Научимся читать этикетки: разберемся, что такое «вино России», «не является вином», «ЗГУ», «ЗНМП» и другие термины.

28 мая

Подробнее:

Скачать: