Скоро! [Лепка] Пористый хлеб [manufruktura]

[SHAREWOOD]

[Лепка] Пористый хлеб [manufruktura]​

Описание:

Возможность нарезать хлеб, который внутри выглядит как реальный.

Трехуровневый курс содержит:

1. Белый пушистый хлеб с большими порами. Включая круглый белый хлеб и багет.
2. Ржаной хлеб. Обучение выпечке серого круглого хлеба с мукой с меньшими порами, посыпанный хлеб, булочки с отрубями, и серый багет с использованием ржаной муки.
3. Формованный хлеб. Является прямоугольным белым хлебом из форм, а также маленьким черным Бородинским хлебом с отрубями

Курс предоставляет точные пропорции для создания белого пушистого хлеба с большими порами внутри.

Курс предлагает:

• Список необходимых материалов для каждого урока
• Точные пропорции глины для воссоздания цветов белого, ржаного и черного хлебов.
• Прецизные формулы для получения предсказуемых размеров пор для каждого типа хлеба
• Методику придания хлебу естественного внешнего вида с трещинами при запекании, если это необходимо.
• Инструкции по использованию отрубей для имитации
• Способы быстрого создания многоразовых форм для формованного хлеба
• Методы нанесения тонировки сухой пастелью на уже запеченный хлеб.
• Особенности использования тонировки сухой пастелью на всех типах хлеба
• Применение лака. Как обеспечить однородное покрытие всего хлеба без смазывания тонировки?

Цена курса 1200 руб.
Ссылка доступна по запросу

Материал «[Лепка] Пористый хлеб [manufruktura]», возможно, скоро появится на SHAREWOOD.

Воспользуйтесь поиском, может быть, он уже опубликован.