Кулинария [Ирина Таро - dom_ulitki] Курс зельеварения "Пряности и чатни" (2021)

[Алан-э-Дейл]

Автор: Ирина Таро - dom_ulitki
Название: Курс зельеварения "Пряности и чатни" (2021)

Все самые лучшие рецепты чатни от летних до зимних

*Заметки о Chutney /Чатни
*Универсальный / примерный конструктор чатни
*Как приготовить идеальное чатни?
- Посуда:
- Сырье и пряности
- Объем закладки сырья
- Варка
- Вкус
- Готовность
- Консервирование
- Созревание и хранение
*Пряности для чатни
*Лимоны Мейера.

Рецепты:

1. Грушево-имбирное чатни /из курса Осенний сад, Джем и сыр, Осенняя кладовая/
2. Лимонное чатни /из курса Декабрь и Рождественская корзина/
3. Рождественское яблочное чатни /из курса Рождественская корзина
4. Осеннее чатни из поздних слив и яблок / из курса Осенний сад и Осенняя кладовая/
5. Абрикосовое чатни /из курса Июнь и Летняя кладовая
6. Чатни из баклажанов /из курса Август и Летняя кладовая
7. Крыжовенно-кардамоновый чатни / из курса Июль и Летние ягоды
8. Персиково-томатное чатни
9. Пряное сливовое чатни
10 Нектариновое запеченное чатни
11 Баклажановое чатни с можжевельником
12 Грушево-яблочное чатни
13 Гиннесс чатни
14 Тыквенное чатни

Подробнее:

Скачать:

 

[Слива]

ммм, вкуснота!

после книжечки про сыры и варенья к ним, поняла, что мне не хватает чатни. И вот он, сборник различных рецептур, спасибо, что занесли ТАК ВОВРЕМЯ!
Сезон слив и яблок же как раз, буду феячить на кухне.
Всё настолько понятно и по полочкам, что даже приведены детальные фото как и что нарезать)
Если вы никогда не готовили подобное, то с этим автором точно получится, ведь она дает полезные рекомендации, которые в рецептах в интернете не всегда встречаются.
Мне автор очень зашла, буду следить за её деятельностью, пускай и название у аккаунта несколько эзотерическое, здесь про гедонизм и зельеварение!
Рекомендую оба её инфопродукта, что тут есть.
Всем вкусной и уютной осени, друзья!

 

[2121]

Всегда считала чатни экзотикой, Интересно будет попробовать из местных продуктов.
Благодарю за возможность ознакомиться