Брат Тук
Брат Тук
Редактор
1 год с нами!
Награда за 5000 очков репутации
За 500 сообщений!
- Регистрация
- 18/04/2023
- Сообщения
- 10.268
- Репутация
- 15.168
Последние темы автора:
- Скачать «Чек-лист YouTube Shorts»
- Скачать «Наружные сети теплоснабжения, вентиляции, водоснабжения, водоотведения и газоснабжения»
- Скачать «Проектирование предметно-игрового пространства в соответствии с ФГОС ДО»
- Скачать «Педагогическая деятельность «Французский язык»»
- Скачать «Электросварщик - технология ручной сварки»
Автор: Инфоурок
Название: Особенности процесса обработки пернатой дичи и кроликов (2023)
![[Инфоурок] Особенности процесса обработки пернатой дичи и кроликов (2023)](data:image/svg+xml;charset=utf-8,%3Csvg xmlns%3D'http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg' width='969' height='192' viewBox%3D'0 0 969 192'%2F%3E "[Инфоурок] Особенности процесса обработки пернатой дичи и кроликов (2023)")
Описание:
ЦЕЛЬ
Формирование у знаний и умений в решении профессиональных задач по технологии сортировке тушек птицы и мяса кроликов
ЗАДАЧИ
1. Изучить технологию сортировки тушек птицы и кроликов.2. Освоить методы определения качества тушек и их сортировки.3. Обучиться работе с оборудованием для сортировки тушек.4. Изучить принципы организации рабочего места и соблюдение санитарных норм.5. Ознакомиться с правилами хранения тушек и подготовки их к продаже.6. Обучиться методам контроля качества тушек на всех этапах обработки.7. Изучить основы санитарии и гигиены в мясной и птицеводческой промышленности.8. Освоить методики составления отчетов о проделанной работе и ведение соответствующей документации.
Курс повышения квалификации «Особенности процесса обработки пернатой дичи и кроликов» предназначен для обучения профессионалов в области сортировки и обработки тушек птицы и кроликов на предприятиях пищевой промышленности. В рамках курса участники изучат технологии сортировки, принципы работы с оборудованием, контроль качества и организацию рабочего процесса. Также курс включает обучение соблюдению санитарных норм, хранению и подготовке тушек к продаже, использованию современных технологий и методик разбора субпродуктов. Выпускники данного курса смогут повысить эффективность своей работы и улучшить качество продукции.
Подробнее:
Скачать:
Название: Особенности процесса обработки пернатой дичи и кроликов (2023)
Описание:
ЦЕЛЬ
Формирование у знаний и умений в решении профессиональных задач по технологии сортировке тушек птицы и мяса кроликов
ЗАДАЧИ
1. Изучить технологию сортировки тушек птицы и кроликов.2. Освоить методы определения качества тушек и их сортировки.3. Обучиться работе с оборудованием для сортировки тушек.4. Изучить принципы организации рабочего места и соблюдение санитарных норм.5. Ознакомиться с правилами хранения тушек и подготовки их к продаже.6. Обучиться методам контроля качества тушек на всех этапах обработки.7. Изучить основы санитарии и гигиены в мясной и птицеводческой промышленности.8. Освоить методики составления отчетов о проделанной работе и ведение соответствующей документации.
Курс повышения квалификации «Особенности процесса обработки пернатой дичи и кроликов» предназначен для обучения профессионалов в области сортировки и обработки тушек птицы и кроликов на предприятиях пищевой промышленности. В рамках курса участники изучат технологии сортировки, принципы работы с оборудованием, контроль качества и организацию рабочего процесса. Также курс включает обучение соблюдению санитарных норм, хранению и подготовке тушек к продаже, использованию современных технологий и методик разбора субпродуктов. Выпускники данного курса смогут повысить эффективность своей работы и улучшить качество продукции.
Подробнее:
Скачать:
Авторизуйтесь, чтобы посмотреть скрытый контент.
