Кулинария [Home Chef] Вегетарианский курс (2021)

[Алан-э-Дейл]

Автор: Home Chef
Название: Вегетарианский курс (2021)

Этот курс регулярно просят все наши ученики еще с момента создания нашей школы. Вы просили - а мы вас услышали!

И наконец-то решились показать всем кулинарам, что готовить вкусные и разнообразные блюда можно И БЕЗ МЯСА!

Этот курс мы составили как раз для тех, кто считает себя вегетарианцем, хотел бы попробовать себя в этой роли или просто узнать новые вкусы, новые блюда и даже позаботиться о своем LimbO_1 здоровье!

Уроки включают в себя завтраки, салаты, закуски, горячие блюда и супы. Все эти блюда такие сытные, ароматные и аппетитные, что оценит даже муж, который всегда был противником всего зеленого

Программа курса:
1. Завтраки
Лучшее начало дня - это здоровый и вкусный завтрак! Надоели бутерброды и яичница? Как насчет галеты, кесадильи, зеленой гречки с кремом из пармезана и других не менее изысканных блюд?

Приготовить это проще, чем кажется на первый взгляд! С подсказками шеф-повара вы будете действовать быстро и уверенно. Такой завтрак точно станет залогом бодрости и хорошего настроения!

Готовим:
- Сырники с сыром и зеленью (либо из топленого творога)
- Галета с томатами и брынзой
- Зелёная гречка с кремом из пармезана и трюфельным маслом
- Морковные биточки с яблочным чатни
- Кесадилья с сыром и овощным рагу

2. Салаты и закуски
Всем нравятся свежие, полезные и необычные салаты! Уж в этой теме вегетарианцам точно можно размахнуться.

Секрет этих блюд в сочетании продуктов и необычной заправке.

А вы пробовали когда-нибудь авокадо на гриле? Сейчас это хит многих ресторанов! Такой маленький нюанс, а дарит так много замечательных эмоций.

Ну и мы не могли оставить вас без сочного вкусного бургера. Его особенность в котлете из чечевицы. Отличный вариант закуски или даже полноценного обеда на свежем воздухе!

Готовим:
- Салат с хрустящими баклажанами
- Авокадо на гриле с томатной сальсой и крем-соусом
- Салат с печёной тыквой и рукколой
- Салат с грушей и орешками
- Бургер с чечевичной котлетой и баклажаном

3. Горячие блюда
Ну и конечно, перейдем к основному приему пищи - это супы и горячие блюда. Вы научитесь готовить насыщенный овощной бульон, из которого получится вкуснейший яркий суп, а также грибной суп-пюре, который так все любят!

На “второе” будет необычное и очень ароматное зеленое ризотто, сытная паста феттучине с грибами и просто потрясающее сочетание картофельных биточков и копченого тыквенного пюре!

Такому меню позавидуют даже рестораны!

Готовим:
- Грибной крем-суп с чипсами из шампиньонов и кедровыми орешками
- Овощной суп с брокколи и картофельными ньокками
- Зелёное ризотто с копченым сыром и фенхелем
- Феттучине с ассорти грибов и шпинатом
- Картофельные биточки с пюре из копченой тыквы и зелёным соусом

Подробнее:

Скачать:

 

[Lele]

Качество видео и звука превосходное, в этом плане гораздо лучше,чем курсы от того же Novikov school, смотреть уже одно удовольствие. Рецепты интересные, но тут каждому на свой вкус, несколько забрала на пробу, остальные не попали под мое понимание того, что и в каком виде можно есть. Но это субъективно. Сам курс рекомендую как гурманам, так и просто тем, кто ищет,как можно разнообразить меню.

 

[andreyuz]

Спасибо за курс