Десерты [Awaken School] [Елена Богданова, Елена Шпак] Трюфели (2021)

[Алан-э-Дейл]

Автор: Awaken School
Название: [Елена Богданова, Елена Шпак] Трюфели (2021)

Программа курса:

ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ МОДУЛЬ
Трюфели от А до Я
Работа с кокосовыми сливками
Виды какао-продуктов
Ошибки в приготовлении трюфелей
Ганаш: основа трюфелей
Инвентарь для курса

ДОМАШНИЙ ШОКОЛАД И ТЕХНОЛОГИЯ ГЛАЗИРОВАНИЯ ТРЮФЕЛЕЙ
Тёмный шоколад
Молочный шоколад*
Белый шоколад*
Темперирование шоколада
Способы окрашивания шоколада*
Технология глазирования трюфелей

Подробнее:

Скачать:

 

[infoblatt]

Все курсы Елены Богдановой бесподобны.
Приятно смотреть на Елену и ее команду.
Все рецепты просты в исполнении.

 

[le.kataline]

Благодарю!

 

[Angel129]

Спасибо огромное ?

 

[Zuleika]

Благодарю! Жду ее курс по штруделям!

 

[Разбойница_1]

Ребята, кто делал... поделитесь отзывом
сложно для новичка?

 

[Ольга ПТЗ]

спасибо

 

[margomitsul]

Благодарю вас за курс

 

[Els i El]

Благодарю.